Profile: Karla Van Ryckeghem, Sales Director di Pentair Foodservice
Relazioni ottimali con i clienti favoriscono le vendite, la sostenibilità e la crescita per Pentair Food Service
Pentair è uno dei fornitori leader di attrezzature per il trattamento dell'acqua per le imprese di catering e hospitality in tutta Europa. Quando queste sono state costrette a chiudere, come molti durante i lockdown in tempi di COVID, abbiamo sentito il loro dolore. Il 2021 è stato un anno di recupero, di ricostruzione e infine di crescita, ma non siamo ancora fuori pericolo. Karla Van Ryckeghem, Sales Director di Pentair Foodservice in Europa, riflette su un anno in cui ha aiutato un settore a rimettersi in piedi, cercando al contempo di allargarsi in nuovi mercati.
Una ripresa straordinaria dopo una crisi senza precedenti
"Per chiunque si occupi di caffè, bar, ristoranti o hotel sono stati 18 mesi difficili", afferma Karla Van Ryckeghem. "La direttiva di 'lavorare da casa' ha inferto un colpo durissimo. Senza viaggi, il commercio si è fermato e l'intero settore ha subito un arresto. Solo nella primavera del 2021, con la lenta eliminazione delle restrizioni in tutta Europa, abbiamo iniziato a vedere una ripresa nell'intero settore. E che ripresa! Spinta da una ritrovata libertà, la domanda dei consumatori è salita alle stelle e, a loro volta, i nostri clienti si sono dati di nuovo da fare".
"Noi di Pentair abbiamo fatto tutto il possibile per sostenere questa ripresa. Oltre ad adoperarci per fornire prodotti innovativi e di qualità, abbiamo offerto supporto e linee guida. Ad esempio, la nostra guida all'igienizzazione delle attrezzature, 'What to do when starting up again', ha avuto un grande successo".
"Siamo molto fortunati ad avere una base clienti così solida. I nostri clienti si sono rivelati tenaci e perseveranti. Siamo stati loro vicini e ci hanno ripagato con fiducia e lealtà. Anche durante questi tempi difficili, sono orgogliosa di dire che abbiamo fatto crescere la nostra attività. Si tratta di un riflesso delle ottime relazioni di lavoro che la mia squadra ha creato con i clienti e che hanno portato ad un anno commerciale eccezionale".
"Abbiamo iniziato presto a veder emergere nuove opportunità in ambienti inaspettati. Abbiamo visto un aumento delle vendite di prodotti per la filtrazione dell'acqua nel segmento POU (Point-Of-Use) in Benelux, Francia ed Europa dell'Est. Abbiamo rilevato una maggiore richiesta di prodotti per il trattamento dell'acqua da parte di catene di bar nel Regno Unito e nell'area mediterranea. Inoltre, abbiamo riscontrato una crescita nei nostri servizi di attrezzature per il catering chiavi in mano nei Paesi Bassi".
"È stato davvero un anno di ricerca di nuove opportunità con il prodotto giusto per il mercato giusto", continua Karla. "Ad esempio, abbiamo rivolto grande attenzione all'osmosi inversa per il mercato del caffè, specialmente i nostri sistemi Conserv e MRS. Nel 2021 li abbiamo promossi in aree in cui l'interesse era stato storicamente più basso e hanno avuto un'enorme risonanza, con un partner spagnolo che ora li consiglia a tutti i suoi clienti che possiedono bar in quella regione".
Pentair Filtration aiuta i clienti a ridurre i rifiuti di plastica
Karla ci tiene a sottolineare che Pentair si sta evolvendo anche verso un cambiamento comportamentale, specialmente nel nome della sostenibilità.
"Per motivi ambientali, i giorni dell'acqua in bottiglie di plastica sembrano contati. Anche questo settore ha visto un aumento della domanda di soluzioni di trattamento acqua POU di Pentair. Un'importante catena di ristoranti quick-service in Francia, che ha ritirato dalla vendita l'acqua in bottiglia, si è rivolta a Pentair Everpure per la microfiltrazione delle proprie fontanelle. Allo stesso modo, gli esperti di acqua marina di Hatenboer hanno lanciato l'iniziativa 'plasticfree@sea', con l'installazione di sistemi di filtrazione Pentair a bordo delle navi mercantili nel tentativo di ridurre i rifiuti di bottiglie di plastica in mare. Siamo lieti di sostenere queste importanti iniziative e mi aspetto di vederne altre nel 2022".
Garantire le forniture e minimizzare i ritardi
"Nonostante un anno così incisivo, la nostra attività non è sfuggita allo sconvolgimento causato dalle pressioni sulla catena di approvvigionamento globale. Tali pressioni, ormai ben note, per noi hanno purtroppo significato un'interruzione dei livelli di approvvigionamento e inevitabili aumenti di prezzo, soprattutto verso la fine dell'anno. Restiamo grati ai nostri clienti per la loro pazienza e comprensione durante questi tempi incerti. Ci rendiamo conto che il 'non sapere' può essere estremamente frustrante, ma possono stare tranquilli che stiamo facendo tutto il possibile per garantire le forniture e minimizzare eventuali ritardi".
Novità per il 2022
Anche se le interruzioni dell'attività subite nel 2021 non sono finite, Karla vede motivi di ottimismo per il 2022.
"Anche se la sicurezza delle forniture rimane la nostra priorità numero uno in questo momento, Pentair si è sempre dedicata all'innovazione. Abbiamo annunciato i piani di lancio sul mercato di un nuovo addolcitore per acqua calda in primavera, una prima volta per Pentair. Aspettatevi ulteriori annunci e anteprime a Internorga a marzo e a Hostelco ad aprile".
"Al contempo, faremo tesoro del successo della nostra strategia di vendita incrociata di prodotti a clienti noti. In parte questo consisterà nel mettere in risalto la nostra soluzione Total Water Management (TWM). Sempre più spesso ci troviamo a parlare con i clienti di ogni aspetto dell'acqua nella loro attività, dall'analisi prima che entri nell'edificio alle specifiche di trattamento, allo smaltimento sicuro, passando per tutti i punti intermedi. È qui che si inserisce TWM, un servizio chiavi in mano altamente personalizzato che copre tutte le attrezzature per la ristorazione; dalle macchine per il caffè a quelle per il ghiaccio, ai forni a vapore, al lavaggio delle stoviglie, all'erogazione di bevande fredde e persino al trattamento dell'acqua al punto di ingresso".
